Opskrifter | Tina Lykkegaards univers af opskrifter

4. maj 2026

Rawbar med naturligt omega 3 INGREDIENSER til 1 pers. Havregryn 225 gChiafrø 30 gKokosmel 75 gLidt Himalaya saltKokosolie 45 gMandelsmør 115 gCitronsaft fra 1/2 citronHonning 50 gVand 60 gVegansk hvid... Læs mere ...

HELSE frokost fyldt med antioxidanter 💜🌱

20. april 2026

HELSE frokost med sorte bønner, rødbeder og blåbær INGREDIENSER til 1 pers. Rucola, 1 god håndfuldSorte bønner - kogte, 1/2 dåseRødbeder, 3 stk.Avokao, 1/2 stk.Græsk fetaBlåbærPekan nødder Hvidløgsvinaigrette Hvidløg,... Læs mere ...

Det er jul, og det betyder risengrød

6. april 2026

Jeg er ret vild med risengrød, så forleden lavede jeg risengrød, og den blev altså lækker! Jeg fulgte opskriften på grødrisene og tilsatte den type væske, jeg lige syntes, der skulle... Læs mere ...

Nemme, luftige og søde glutenfrie boller (min bedste opskrift!)

26. marts 2026

Luftige og søde glutenfri boller Om jeg skulle ha’ været bager? Tjooo, det kunne da egentlig godt være – eller der skal ret mange forsøg til, for at få den... Læs mere ...

Gulerodsjuice

20. marts 2026

Opskrift på juice, der får sommerkuløren til at holde lidt længere ☀️ Jeg er netop hjemvendt fra 12 dage i Italien. Jeg tager ikke meget sol og er meget påpasselig,... Læs mere ...

De bedste (glutenfrie) koldhævede boller

19. marts 2026

Koldhævede glutenfrie boller I går lavede jeg en nem glutenfri dej til boller, som jeg håbede kunne blive til koldhævede boller. Det gik over alt forventning og er min bedste... Læs mere ...

Veggiedeller: deller lavet på grøntsager og kikærter

16. marts 2026

Jeg er ikke den store kødspiser og har aldrig været det. Ikke fordi, der er noget sundhedsrelateret til det, men bare fordi det ikke smager i min mund 😉 Jeg... Læs mere ...

Varmende nem broccolisuppe

16. marts 2026

Kulden er for alvor begyndt at ramme mig, og derfor synes jeg, at jeg trængte til en varm og nærende suppe. Det er selvfølgelig ingen hemmelighed, at jo sundere den... Læs mere ...

Svampede chokolademuffins

16. marts 2026

Disse muffins er som altid gluten- og mælkefrie. Ja, faktisk også uden raffineret hvidt sukker. Jeg elsker kage, men det skal helst være af den sundere slags. Jeg kunne godt tænke mig, at... Læs mere ...

Proteintrøfler som snack (uden tørret frugt)

15. marts 2026

Mange trøfler (eller hvad vi skal kalde dem) indeholder stort set altid meget tørret frugt. Det kan skam også være fint, men nogle gange er der også flere årsager til... Læs mere ...

Sundere tykke pandekager (gluten- og mælkefrie)

15. marts 2026

Når man har lyst til pandekager, er det jo med at slå til! Så nu har jeg spist pandekager to dage i træk. De er blevet så gode og lige,... Læs mere ...

Sundere brownie

15. marts 2026

Hvem er ikke vild med chokoladebrownie? Jeg er VILD med chokolade på alle mulige måder, så forleden måtte jeg simpelthen prøve at lave en ny, lidt sundere brownieopskrift. Ingredienser 100... Læs mere ...

skærebar med nødder, dadler og chokolade

Skærebar med nødder, dadler & chokolade

13. marts 2026

En af de der opskrifter, hvor kroppen siger tak – og smagsløgene siger mere 💛Ingredienser – bund:• 1 dl mandler• 1 dl cashewnødder• 1 spsk. græskarkerner• 1 spsk. honning• 1... Læs mere ...

Chokoladetoppe med nødder og salt

12. marts 2026

Når den søde tand melder sig, elsker jeg at have sunde alternativer i køleskabet. Det havde jeg ikke i går, og så måtte jeg jo i gang med at lave... Læs mere ...

overnight oats i glas med mandler og æbler

Overnight oats - morgenmad til farten (laves aftenen inden)

12. marts 2026

Morgenmad er måske mit favoritmåltid, hvor jeg rigtig længe har lavet smoothies hver eneste morgen. Det har ændret sig til varm grød, men nu også som overnight oats med chiafrø. En... Læs mere ...

Nem skønhedssmoothie

5. marts 2026

Jeg har lavet en skønhedssmoothie til jer, fordi det ganske enkelt er så nemt at booste kroppen indefra. Hvis du har fulgt med længe, så ved du allerede det, som... Læs mere ...

Nem ramsløgspesto med masser af smag

5. marts 2026

Jeg havde lige glemt, at det faktisk er nu, der er ramsløg i skoven. Derfor måtte jeg i skoven og hente en masse, fordi det smager skønt som pesto eller... Læs mere ...

quinoa med spinat, broccolli, cashewnødder

Mælke- og glutenfri: Quinoa med spinat i "flødesovs"

27. februar 2026

Mad uden komælk og gluten Jeg er jo ikke en madblog som sådan, men jeg får mange spørgsmål omkring, hvad jeg spiser, og hvordan jeg dog kan leve uden komælk... Læs mere ...

Glød-kugler med A-vitamin

19. februar 2026

Disse hudvenlige raw kugler er fyldt med beta-caroten fra gulerod, som i kroppen omdannes til A-vitamin. Et vitamin, der støtter hudens cellefornyelse, og ved dagligt indtag kan bidrage til en... Læs mere ...

En grøn og skøn persillepesto

30. januar 2026

Brug denne pesto til alt – det gør jeg i hvert fald! Jeg bruger ofte mange forskellige krydderurter og blender det hele. Lav en stor portion, så du har det... Læs mere ...

Knækbrød fyldt med fibre

28. januar 2026

Der er noget helt særligt over snacks, der både giver næring og nydelse. 🤍 Disse knækbrød er fyldt med fibre, gode fedtsyrer og mineraler - toppet med mørk chokolade, som... Læs mere ...

Hudvenlige chokolade cookies 🍪🍫

6. november 2025

En snack til den søde tand eller til farten 😘 De bliver sådan lidt cookie-kage-müslibar-agtige, og vi synes selv, de er godkendt! Du skal bruge: 1,5 dl havregryn1 dl mandler2... Læs mere ...

Kartoffel-porre-hvidløgssuppe

23. oktober 2025

Så er efteråret på kalenderen, og noget af det, jeg elsker allermest ved efteråret, er de lækre råvarer, som bare er perfekte til suppe! Til denne lækre efterårssuppe har jeg... Læs mere ...

vietnamesiske forårsruller med grøntsager, rejer og to slags dressing

Vietnamesiske forårsruller med masser af smag

8. oktober 2025

Friske vietnamesiske forårsruller med tempurarejer, teriyakikylling og to forskellige dips Ingredienser (opskriften giver 8 hele ruller) Vietnamesisk forårsruller:Rispapir, 8 stk.Spinat, 1 god håndfuldRisnudler, 100 g (ukogt)Risnudler, 100 g (ukogt)Avokado, 1... Læs mere ...

Nudelsalat med kylling, grønt og asiatisk dressing

11. juni 2025

Salat med risnudler, kylling og masser af grønt Vi har haft Dorthe Thisgaard i køkkenet, hvor hun har tilberedt den lækreste frokost til os. Der var madro og store smil... Læs mere ...

Sprøde knækbrød

20. marts 2025

Hjemmebagte knækbrød med masser af smag Bag selv dine knækbrød, og få lækre snacks uden tilsætningsstoffer. Du skal bruge Havregrød (lavet af 2 dl havregryn og 4 dl vand) 1/2... Læs mere ...

Sommersalat til grillaftenerne

28. juni 2023

Det er sommer og tid til skønne sommersalater🌞 Her får I opskriften på én af mine yndlings sommersalater. Den er perfekt som tilbehør til grillmaden på de lune sommeraftener. Opskrift:... Læs mere ...

Pistaciepesto

7. juni 2023

Pistaciepesto er så lækkert til så mange ting En ny favorit herhjemme er pistaciepesto. Hvis du ikke har smagt det, så skal du simpelthen prøve denne 💚Jeg bruger pestoen til... Læs mere ...

Mine tre bedste tips til at beskytte huden i forårssolen inkl. opskrift på smoothie🌞

27. april 2023

Nyder du også, at solens stråler endelig kigger frem? 🌞 Forårssolen er noget af det mest fantastiske, men den kan også være lumsk. Særligt her i forsommeren, hvor huden endnu... Læs mere ...

Spinatvafler med valgfrit fyld

31. august 2022

Da jeg som udgangspunkt ikke spiser ret meget brød (forsøger på det), er dette for mig et super fint alternativ, som både mætter og smager dejligt 🌱 Opskriften giver 4-5... Læs mere ...

Peanutbutterdressing

31. august 2022

Vil du undgå komælksprodukter, men gerne have en lækker dressing? Så prøv denne lækre peanutbutterdressing👌🏻 Den smager såååå godt og er super nem at lave. Dressingen er velegnet til alverdens... Læs mere ...

Risret med stegte grøntsager

31. august 2022

Nem hverdagsmad, der kan varieres med dine grøntsagsrester Denne ret er super nem at lave, og jeg bruger den ofte til at få brugt grøntsagsrester fra ugens løb 🥕🧅🍄 Opskriften... Læs mere ...

Chokoladebrownie med saltkaramel

31. august 2022

Lækreste, svampede chokoladebrownie Dette skal du bruge: 100 g smør 100 g chokolade med saltkaramel (Vivanis variant er fantastisk!) 100 g kokossukker 2 spsk. kakaopulver med top 1 spsk. rismel... Læs mere ...

Gateau Marcel

31. august 2022

Lækker, fluffy chokoladedrøm Det skal du bruge 200g mørk chokolade (eller med havsalt), finhakket 200g smør 4 æggehvide (170 g) 170g kokossukker 7 æggeblomme (130 g) Sådan gør du Smelt smør... Læs mere ...

Derfor skal du spise dette til morgenmad

31. august 2022

Specielt hvis du har en sød tand om eftermiddagen! ...og det er ikke nødvendigvis dine havregryn med mælk... Morgenmåltidet er ret omdiskuteret. Nogle mener, at det er det sundeste måltid... Læs mere ...

Søde glutenfrie boller

4. januar 2020

Glutenfrie fødselsdagsboller Jeg elsker disse boller, som et rigtig fint alternativ til traditionelle hvide boller, f.eks. til fødselsdage 🙂 De er dog grovere og er bedst nybagte. De kan sagtens... Læs mere ...

Cashewnøddedressing

2. januar 2020

Cashewnøddedressing 😋 Hvorfor har jeg ikke tænkt på det noget før? Det smager jo himmelsk 👌🏻 Denne cashewnøddedressing er med bagte hvidløg, men jeg tænker sagtens, man kan bruge krydderurter og andre smage 🙏🏻 Det er lidt som cremefraichedressing, men helt uden komælk. Opskrift på cashewnøddedressing 2 fed hvidløg (bages med skal i 20 min. ved 130 gr. De skal ikke blive mørke, men møre og let bløde) 1 spsk. citronsaft 1 dl vand 1 dl cashewnødder (skal lægge i blød i vand i mindst 1 time og maks 4... Læs mere ...

sundere romkugler med chokoladeovertræk og mandeldrys

Romkugler på den sunde måde

15. august 2019

Her er opskriften på en af de slags romkugler, jeg laver. Sommetider laver jeg også med sorte bønner, men det er lidt mere omstændigt, da jeg gerne selv vil lægge... Læs mere ...

2 slags "yoghurt"

15. august 2019

Her får I to opskrifter på den type “yoghurt,” jeg bedst kan lide. Den kan laves med en masse smage og er en suveræn måde at starte dagen på. Du... Læs mere ...

Cremet suppe med sød kartoffel, paprika og hvidløg

8. februar 2018

Jeg bliver ved med at være lidt små-forkølet. Ikke sådan rigtig forkølet, men alligevel en forkølelse, der gerne må smutte. Måske der er andre, der har det som mig? Der... Læs mere ...

skåle med pasta cashewnødder ærter persille champignon hvidløg

Cremet pastaret med svampe – uden gluten og komælk

22. januar 2018

I er så skønne – ved I godt det? 🙂 I er mange, der spørger til min kost, hvad jeg spiser, hvordan jeg laver det, hvordan jeg undgår bestemte fødevarer... Læs mere ...

Eftermiddagssnack: Søde quinoabarer, som holder dig mæt længe

19. januar 2018

Jeg har da fuldstændig glemt at give jer opskriften på disse mættende barer, jeg lavede forleden. De er ret lækre som snack, men kan også sagtens bruges som topping på... Læs mere ...

Cashewnøddefløde som alternativ til almindelig fløde

6. januar 2018

Hvis du følger med på vores instagram @renlykkedk, har du måske set, at jeg bruger cashewfløde til alt fra madretter til mine morgensmoothies. Derfor er I også mange, der har... Læs mere ...

Ægte luksuschokoladebrownie, glutenfri

17. november 2017

Når den gravide (læs: mig) har brug for brownie (neeeej ikke lyst til, men brug for 😉 ), så tænker jeg da, hun skal have det? Så jeg har forsøgt... Læs mere ...

Luksus glutenfri nøddekage med chokoladecreme

4. november 2017

Endnu en gang har Ditte og jeg været i køkkenet og bagt en luksuskage! Du kan som altid spise den med god samvittighed, da der er fokus på gode ingredienser.... Læs mere ...

Glutenfri og sukkerfri pærekage til den søde tand

27. oktober 2017

YES!! Så har Ditte Julie Jensen og jeg igen tryllet en skøn lækker og SUND kage sammen til jer. Jeg er så vild med, at sunde kager rent faktisk kan... Læs mere ...

grønne broccoliboller med kerner på toppen

Sunde glutenfrie broccoliboller

25. oktober 2017

Broccoliboller som alternativ til almindeligt brød Jeg ved ikke, hvad det går ud på, men det er som om, at når man er gravid, så frister grøntsager bare ikke sådan... Læs mere ...

Sukkerfri, glutenfri og mælkefri: Tærter med avokadocreme og bær

19. oktober 2017

Hvad gør man (læs: jeg), når man gerne vil lave sunde kager, men hvor de også er flotte. Jeg synes, mange af mine kager ser liiidt for sunde ud, selvom... Læs mere ...

Gluten- og mælkefri krydderkage med græskar

5. oktober 2017

Årh kagedronningen (og det er mig) fik lyst til en krydderkage, men da jeg også havde et stort flot græskar liggende, tænkte jeg, at det kunne jeg da godt komme... Læs mere ...

smoothie bowl med avokado toppet med mysli og mandler

Smoothiebowl med spinat - som minder dig om yoghurt

18. september 2017

Jeg er ret vild med alt, hvad der minder om yoghurt, men jeg spiser faktisk meget sjældent yoghurt. Både fordi mange typer indeholder sukker, og komælksyoghurt spiser jeg ikke. Soyayoghurt... Læs mere ...