Jeg har da fuldstændig glemt at give jer opskriften på disse mættende barer, jeg lavede forleden. De er ret lækre som snack, men kan også sagtens bruges som topping på din morgenmad!
Opskriften på ca. 10-12 quinoabarer (alt efter, hvor store du laver dem)
- 50 g poppet quinoa (jeg fandt det faktisk i Søstrene Grene, men ellers har helsekosten dem også)
- 30 g majsflager (uden sukker – som kan fås i helsekosten)
- 5 spsk. kokosolie
- 40 g nødder (jeg brugte mandler)
- 40 g mørk chokolade (plus lidt til pynt)
- 12 saftige dadler (dem fra grøntafdelingen i supermarkedet)
- Et nip havsalt
- Evt. 1 spsk. honning (for ekstra sødme)
- Evt. 2 spsk. tørret frugt som rosiner, blåbær eller tranebær
- Evt. 2 tsk. tranebærpulver
- Evt. 3 tsk. sesamfrø
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 150 gr. varmluft
- Start med at lune kokosolien op i en gryde. Den skal bare smelte
- Bruger du honning, så tag gryden med kokosolie af varmen, og kom honning i, så det smelter
- Hak nødder, mørk chokolade så groft eller fint, du ønsker
- Blend dadler til en fin masse. Brug evt. lidt flydende kokosolie, hvis din blender ikke helt kan blende det
- Kom nu alle ingredienser sammen i en skål, og rør det godt sammen
- Tryk massen godt sammen i en form med bagepapir
- Bages i 10-15 min., men hold øje med dem, da de kun skal være let gyldne
- Lad dem køle helt af, inden du skærer dem ud
TIP: Har du lyst, kan du komme til mørk chokolade ovenpå
Velbekomme!
Kærligst Tina