YES!! Så har Ditte Julie Jensen og jeg igen tryllet en skøn lækker og SUND kage sammen til jer.
Jeg er så vild med, at sunde kager rent faktisk kan være flotte, men jeg har stadig lidt at lære fra den kreative Ditte, men det kommer nu nok. 🙂
Pærekagen er rigtig efterårsagtig, da den er en smule krydret. Der er igen kun brugt lækre ingredienser, som gavner kroppen på alle mulige måder.
Du kan altså nyde et stykke kage – ja eller to stykker, med rigtig god samvittighed.
Pærekage til ca. 6 personer (meget kageglad, kun 4 personer)
Det skal du bruge
- 2 æg, str. m/l
- 4 spsk agave sirup eller honning (tænker også at kokossukker i en højere dosering kan bruges)
- 1/2 dl kokosolie
- 50 g mandelmel
- 50 g glutenfri havregryn
- 1 tsk vaniljepulver
- 1/2 tsk CAKE FACTOR, kagekrydderi
- 1 tsk bagepulver
- 1 spsk loppefrøskaller
- 4 pærer, modne
- Lidt mandelflager
Sådan gør du
- Pisk æg, sirup og kokosolie sammen til en lys og luftig æggesnaps
- Sigt og vend de tørre ingredienser i æggesnapsen
- Skræl pærerne, og skær dem ud i små skriver/både
- Kom lidt dej i bunden af en springform (16 cm i diameter) beklædt med bagepapir i bunden, og placer herefter lidt pærer over dejen
- Kom lidt mere dej over pærerne og gentag, indtil du ikke har mere dej
- Afslut med en flot kant af pærer og drys med lidt mandelflager
- Bag kagen ved 200 grader varmluft i ca. 25-30 min
- Lad kagen køle af i formen
Vaniljecreme
- 1 dl neutral skyr (Jeg bruger sojayoghurt eller havreyoghurt, da jeg ikke er så stor fan af skyr 😉 )
- 1 tsk vaniljepulver
- 1 spsk agavesirup
Sådan gør du
- Rør alle ingredienser sammen og kom det op i en skål.
- Kan serveres til kagen, hvis du ønsker det.
Velbekomme fra os!
Kærligst Tina