Her er opskriften på en af de slags romkugler, jeg laver.
Sommetider laver jeg også med sorte bønner, men det er lidt mere omstændigt, da jeg gerne selv vil lægge bønnerne i blød og koge dem.
Disse er virkelig lækre som en sød eftermiddagssnack eller til den lille (søde) sult.
Det skal du bruge til 8-12 stk (alt efter størrelse)
- 400 gr dadler (de bløde fra grøntsagsafdelingen)
- 1 spsk kokosolie
- 1 stor dl mandler
- 2 tsk sesamfrø
- 3 tsk hampefrø (kan undlades eller erstattes med havregryn, kokosmel, andre frø)
- 2 1/2 spsk raw kakao (måske mere, måske mindre alt efter hvilken kakao, du bruger)
- Et nip salt
- 2 tsk romaroma (jeg bruger Urtegaardens)
- Evt. 2 spsk vand for at foodprocessoren bedre kan køre
Kør det hele i en kraftig blender eller foodprocessor, indtil massen har den konsistens, du ønsker. Tril til kugler i den ønskede størrelse. Smelt 100 gr mørk chokolade, tril kuglerne heri og stil dem på køl 👍🏻
Jeg trillede mine kugler i hakkede mandler, men du kan også bruge kokos eller helt undlade “drys”.
Jeg siger det bare, i bliver afhængige af dem!
Knus Tina