Opskrift på juice, der får sommerkuløren til at holde lidt længere
En grøntsag som er med til at holde kuløren vedlige er gulerødder! Det giver en flot gylden glød i huden og har også en opstrammende effekt på huden, så det er jo bestemt værd at tage med. Dertil har jeg brugt gurkemeje og ingefær, som begge er med at dæmpe irritation i huden, som kan være tendens til urenheder eller rødmen. Lider du af soleksem, så skal du også spise en masse gulerødder eller drikke dem som her, da det har en god effekt på soleksem. Det er forstadiet til A-vitamin der kaldes beta-caroten som har en hjælpende effekt.
Opskriften giver omkring 500 ml.
7-10 stk. gulerødder
1/2 æble (kan evt. undlades)
1 stk. appelsin
1 stk. rød peber (kan evt. undlades)
5-10 gr. gurkemeje (afhængigt af om du kan lide smagen, som er ret krydret)
30 gr. ingefær (eller lidt mindre, hvis du ikke er til den krydrede og lidt stærke smag)
Ofte kommer jeg 2 dl. koldt vand i min slowjuicer som det sidste for at få alle safterne med og for at skylle den igennem. Denne tynde juice blander jeg bare i overstående.
Laver du dobbeltportion kan den holde sig tre dage på køl i lufttætte flasker. Du kan også fryse det ned i mindre portioner. Jo mindre ilt der er tilstede i flasken jo bedre. Jeg fylder mine flasker helt op, lige inden det render udover og skruer låget på. Så mindsker du ilten, som får juicen til at miste sine næringsstoffer. Jo mindre ilt, jo bedre juice.
Husk fedt for at optage vitaminerne
I denne juice er der mange fedtopløselige vitaminer, hvilket vil sige at kroppen har brug for sundt fedt, for at optage vitaminerne. Så tag evt. dit fiskeolie ved siden af, bland det i eller gør hvad der passer dig bedst. Drikker du juicen til et måltid er det ikke noget problem. Du kan også spise en halv avokado til, hvis det er et mellem måltid.
Kærligst
Tina
