Opskrift på juice, der får sommerkuløren til at holde lidt længere ☀️
En grøntsag, som er med til at holde kuløren ved lige, er gulerødder! Gulerødder indeholder forstadiet til A-vitamin, der kaldes beta-caroten, og kan være med til at give en flot, gylden glød i huden. Jeg har også brugt gurkemeje og ingefær, som begge kan være med til at dæmpe irritation i huden, der kan have tendens til udbrud eller rødmen.
Opskriften giver omkring 500 ml.
🧡 7-10 stk. gulerødder
🧡 1/2 æble (kan evt. undlades)
🧡 1 stk. appelsin
🧡 1 stk. rød peber (kan evt. undlades)
🧡 5-10 gr. gurkemeje (afhængigt af om du kan lide smagen, som er ret krydret)
🧡 30 gr. ingefær (eller lidt mindre, hvis du ikke er til den krydrede og lidt stærke smag)
Ofte kommer jeg 2 dl. koldt vand i min slowjuicer som det sidste for at få alle safterne med og for at skylle den igennem. Denne tynde juice blander jeg bare i overstående.
Laver du dobbeltportion, kan den holde sig tre dage på køl i lufttætte flasker. Du kan også fryse juicen ned i mindre portioner. Jo mindre ilt, der er tilstede i flasken, jo bedre. Jeg fylder mine flasker helt op, lige inden det render over, og skruer låget på. Så mindsker du ilten, som kan få juicen til at miste sine næringsstoffer. Jo mindre ilt, jo bedre juice.
Husk fedt for at optage vitaminerne!
I denne juice er der mange fedtopløselige vitaminer, hvilket vil sige, at kroppen har brug for sundt fedt, for at optage vitaminerne. Tag evt. dit fiskeolie ved siden af, bland det i, eller gør, hvad der passer dig bedst. Drikker du juicen til et måltid, er det ikke noget problem. Du kan også spise en halv avokado til, hvis det er et mellemmåltid.
Kærligst
Tina