Knækbrød fyldt med fibre

Knækbrød fyldt med fibre

Der er noget helt særligt over snacks, der både giver næring og nydelse. 🤍
Disse knækbrød er fyldt med fibre, gode fedtsyrer og mineraler - toppet med mørk chokolade, som både maven og huden elsker.
Perfekte som et lille mellemåltid, til kaffen eller når den søde sult melder sig. ✨
Jeg lavede også en salt version med krydderurter og parmesan - scroll ned og læs hvordan 👇🏼


INGREDIENSER

3 dl. hørfrø
1,5 dl. solsikkekerner
1,5 dl. græskarkerner
1 dl. hampfrø
1 tsk. salt 
3 dl. vand
Olivenolie
160 g. mørk chokolade (jeg brugte Vivani 71%) 


FREMGANGSMÅDE

Rør alle ingredienser sammen i en skål, undtaget chokoladen, og lad det trække i 30 min. Rør rundt i dejen et par gange undervejs. 
Kom bagepapir på en bageplade og pensel det med ganske lidt olivenolie. Fordel dejen ud herpå, pensel toppen igen med ganske lidt olivenolie og bag det ved 175 grader i 40 min. 

Smelt chokoladen i mikroovnen eller over vandbad, og smør det ovenpå knækbrødene, når de er kølet helt af. Lad chokoladen størkne og bræk så knækbrødene i mindre stykker. 

Opbevar dem gerne i en lufttæt beholder på køl, eller et andet køligt sted, så chokoladen ikke smelter. 

 

VARIATION 

Jeg lavede en portion mere, hvor jeg lavede en krydder blanding ud af 2 tsk. oregano, 1 tsk timian, 1 tsk rosmarin som jeg rørte i dejen. 
Jeg dryssede salt med parmesanost i, ud over dem inden de blev bagt. 

Mad der støtter kroppen, balancerer blodsukkeret og giver huden  de bedste betingelser - det er holistisk egenomsorg. 🤍

Velbekomme 😍

Kærligst Tina