Nem hverdagsmad, der kan varieres med dine grøntsagsrester
Denne ret er super nem at lave, og jeg bruger den ofte til at få brugt rester af grøntsager fra ugens løb. 🥕🧅🍄🟫
Opskriften er med andre ord vejledende, og du kan sagtens bruge andre typer grønt end lige dem jeg beskriver her. Jeg synes dog, du skal prioritere både dadler og cashewnødder, som er superlækre i retten.
Du skal bruge:
2 dl. brune ris (skal koges)
1 porre
1 potte persille
2-3 gulerødder
1 lille løg
3 fed hvidløg
6-8 champignon
4 store dadler
ca. 12 cashewnødder
Alle grøntsager snittes i ønsket størrelse og svitses på panden sammen med de øvrige ingredienser i smør eller olie.
Velbekomme
Kærligst
Tina
