Opskrifter & ernæring

Sundere tykke pandekager (gluten- og mælkefri)

15. marts 2026

Når man har lyst til pandekager, er det jo med at slå til! Så nu har jeg spist pandekager to dage i træk. De er blevet så gode og lige,... Læs mere ...

quinoa med spinat, broccolli, cashewnødder

Mælke- og glutenfri: Quinoa med spinat i "flødesovs"

27. februar 2026

Mad uden komælk og gluten Jeg er jo ikke en madblog som sådan, men jeg får mange spørgsmål omkring, hvad jeg spiser, og hvordan jeg dog kan leve uden komælk... Læs mere ...

Hvid brownie uden gluten, mælk og sukker

23. februar 2026

Den anden dag så jeg i Go’morgen Danmark, at de lavede en lækker brownie på kikærter – og det ville jeg selvfølgelig også prøve! Derfor sprang jeg i køkkenet og... Læs mere ...

Chokoladebrownie med saltkaramel

31. august 2022

Lækreste, svampede chokoladebrownie Dette skal du bruge: 100 g. smør 100 g. chokolade med saltkaramel (Vivanis variant er fantastisk) 100 g. kokossukker 2 spsk kakaopulver med top 1 spsk. rismel... Læs mere ...

Søde glutenfrie boller

4. januar 2020

Glutenfrie fødselsdagsboller Jeg elsker disse boller, som et rigtig fint alternativ til traditionelle hvide boller, fx. til fødselsdage 🙂 De er dog grovere og er bedst nybagte. De kan sagtens... Læs mere ...

Cashewnøddedressing

2. januar 2020

Cashewnøddedressing 😋 Hvorfor har jeg ikke tænkt på det noget før? Det smager jo himmelsk 👌🏻 Denne cashewnøddedressing er med bagte hvidløg, men jeg tænker sagtens, man kan bruge krydderurter og andre smage 🙏🏻 Det er lidt som creme fraiche-dressing, men helt uden komælk. Opskrift på cashewnøddedressing 2 fed hvidløg (bages med skal i 20 min. ved 130 gr. De skal ikke blive mørke men møre og let bløde) 1 spsk citronsaft 1 dl vand 1 dl cashewnødder (skal lægge i blød i vand i mindst 1 time og maks... Læs mere ...

Cashewnøddefløde som alternativ til almindelig fløde

6. januar 2018

Hvis du følger med på min instagram har du måske set, at jeg bruger cashewfløde til alt fra madretter til mine morgensmoothies. Derfor er I også mange, der har spurgt,... Læs mere ...

Ægte luksuschokoladebrownie, glutenfri

17. november 2017

Når den gravide (læs: mig) har brug for brownie (neeeej ikke lyst til, men brug for 😉 ), så tænker jeg da, hun skal have det? Så jeg har forsøgt... Læs mere ...

Luksus glutenfri nøddekage med chokoladecreme

4. november 2017

Endnu en gang har Ditte og jeg været i køkkenet og bagt en luksuskage! Du kan som altid spise den med god samvittighed, da der er fokus på gode ingredienser.... Læs mere ...

Glutenfri og sukkerfri pærekage til den søde tand

27. oktober 2017

YES!! Så har Ditte Julie Jensen og jeg igen tryllet en skøn lækker og SUND kage sammen til jer. Jeg er så vild med, at sunde kager rent faktisk kan... Læs mere ...

Sunde glutenfrie broccoliboller

25. oktober 2017

Broccoliboller som alternativ til almindeligt brød Jeg ved ikke, hvad det går ud på, men det er som om, at når man er gravid, så frister grøntsager bare ikke sådan... Læs mere ...

Sukkerfri, glutenfri og mælkefri: Tærter med avokadocreme og bær

19. oktober 2017

Hvad gør man (læs: jeg), når man gerne vil lave sunde kager, men hvor de også er flotte. Jeg synes, mange af mine kager ser liiidt for sunde ud, selvom... Læs mere ...

Gluten- og mælkefri krydderkage med græskar

5. oktober 2017

Årh kagedronningen (og det er mig) fik lyst til en krydderkage, men da jeg også havde et stort flot græskar liggende, tænkte jeg, at det kunne jeg da godt komme... Læs mere ...

Glutenfri cookies med chokolade og mandelmel

5. september 2017

Jamen hvem elsker ikke cookies med chokolade, som er knasende og søde? Den gravide gør i hvert fald! (altså mig 😉 ) Så jeg kastede mig over projekt 'cookies med... Læs mere ...

Svampede bananmuffins uden mælk og gluten

9. august 2017

MUMS! Her kommer opskriften på de lækreste, svampede glutenfrie bananmuffins, uden mælk og raffineret sukker. I går fik jeg sendt en snap fra en god veninde, og det var bananmuffins! Så slog... Læs mere ...

Cashewspread med paprika

30. juni 2017

Cashew spread som pålæg eller dip Jeg har lavet en lækker spread/cream/pålæg – ja, du må kalde den, lige hvad du vil. Faktisk kom det sig af, at jeg var... Læs mere ...

chokoladekugler rullet i sesamfrø kakao og lakridspulver

Chokoladekugler som booster din skønhed | Dadelkugler

25. juni 2017

Endnu en sød opskrift, men stadig en sund og nærende variant (det kan du heldigvis ikke smage). Opskriften er udviklet til Holistiskhud.dk, hvor du kan finde mange spændende indlæg omkring... Læs mere ...

Den klassiske chokoladekage - bare lidt sundere

23. juni 2017

Chokoladekage uden gluten og laktose Her kommer min fortolkning af en klassisk chokoladekage. Jeg synes, den passer perfekt til weekendens hygge, så derfor skal du jo også have opskriften, så... Læs mere ...

Derfor skal du IKKE spise glutenfrie produkter (+ en nem opskrift)

15. juni 2017

Argh… sikke en overskrift! Inden du falder af stolen, så mener jeg her færdiglavede glutenfrie produkter. Der er så mange gode muligheder for at undgå gluten, men der er virkelig... Læs mere ...

Ovnbagt falafel

26. maj 2017

Ovnbagt falafel til pitabrød Jeg er ikke den store kødspiser, men (bestemt) heller ikke vegetar. Det er egentlig ikke sundhedsrelateret, men kød har aldrig sagt mig det store. Jeg tror... Læs mere ...

Æggewrap med spidskål og avokadocreme (Gluten- og mælkefri)

19. maj 2017

Hvis du mærker, at du trives godt uden gluten og/eller mælk, så er denne opskrift for dig. Som fyld kan du bruge de grøntsager, du har liggende eller blive inspireret... Læs mere ...

Chokoladebrownie – uden tilsat sukker eller mel

15. maj 2017

Chokoladebrownie I går lavede jeg denne lækre brownie, som egentlig var en opskrift på muffins, som I fik forleden. Fik du den ikke set, så er den HER! Denne gang... Læs mere ...

Chokolademuffins med cashewnødder

27. april 2017

Chokolademuffins! Når den søde trang kalder, så må man jo i køkkenet og lave noget sødt (sundt) og lækkert! Jeg har derfor lavet disse svampede muffins med chokolade. De er... Læs mere ...

Ærtedip/pålæg

27. april 2017

En nem og velsmagende dip, som også sagtens kan bruges som lækker pålæg. Grøntsager er og bliver bare en prioritering, vi bør holde fast i, så hvorfor ikke gøre det... Læs mere ...

De bedste (glutenfrie) koldhævede boller

12. marts 2017

Koldhævede glutenfrie boller I går lavede jeg en nem glutenfri dej til boller, som jeg håbede på kunne blive til koldhævede boller. Det gik over alt forventning og er min... Læs mere ...

Bolle med gemte grøntsager

18. februar 2017

Lav dine egne boller med gemte grøntsager Der var engang, hvor jeg spiste boller og brød hver dag. Jeg elsker faktisk brød – eller det gjorde jeg. Nu får jeg... Læs mere ...

Mini pestopizzaer - glutenfrie, selvfølgelig!

5. februar 2017

Jeg lavede mini pestopizzaer til frokost. Sådan lidt tapasagtige, som lidt ekstra lækkert tilbehør. Igen må jeg bare sige, at glutenfri bagning er nemt og hurtigt, når man først har... Læs mere ...

Nemme glutenfri boller på ingen tid

29. december 2016

Glutenfri boller Jeg har i længere tid forsøgt mig med at bage glutenfrie boller, som er nemme, men som også smager af “rigtig” brød. Det er gået galt et utal... Læs mere ...

Cremet avokadomos med spinat

27. december 2016

Der, hvor jeg kan snige spinat ind, gør jeg det. Jeg er måske lidt for meget, men tænk lige, hvis du kan spise spinat, næsten uden at vide det? Dét... Læs mere ...

Glutenfri søndagspizza

14. august 2016

Jeg har i dag eksperimenteret med glutenfrie pizzaer, som blev super gode. Når man bager glutenfrit, kræver det forskellige meltyper, hvilket kan være dyrt og besværligt at få fat på,... Læs mere ...

Svampet gluten- og mælkefrit bananbrød

29. juli 2016

Årh, den søde tand! Meget går galt med mine opskrifter, fordi jeg tænker, at det skal være så pokkers sundt med masser af grøntsager, men denne opskrift laver jeg ikke... Læs mere ...