Der, hvor jeg kan snige spinat ind, gør jeg det. Jeg er måske lidt for meget, men tænk lige, hvis du kan spise spinat, næsten uden at vide det? Dét er jo win win!
Spinat
Spinat indeholder næsten alle vitaminer – både A, B, C, K, og E-vitamin samt gode mineraler, der bidrager til at beskytte huden. Jeg har erfaret, at specielt E-vitamin er meget gavnlig for kvinder og ved hormonel ubalance, og så er det vores anti-age-vitamin, fordi E-vitamin er en kraftigt antioxidant, som beskytter kroppen mod aldring. Spinat indeholder også C-vitamin, som kan styrke huden.
Avokado
Avokado indeholder godt med sundt fedt, som er vigtigt for mange processer i kroppen. Alle kroppens celler, som bl.a. bruges til hår, hud og negle, er omgivet af fedt, så det er vigtigt at få sundt fedt hver eneste dag. Ikke nok med den sunde fedt får du også her E-vitamin, C-vitamin og magnesium, som kan bidrage til normal muskelfunktion.
Den nemme opskrift lyder således
- 1-2 avokadoer (Alt efter hvor lille eller stor portion, du ønsker)
- 2 håndfulde babyspinat
- 1/2 fed hvidløg
- Urtesalt
- Evt. 1 spsk vand/citronsaft/olie, hvis din blender ikke kan køre rundt
Det hele blendes til den konsistens, du ønsker. Jeg har brugt den som smørepålæg på glutenfrie hjemmebaget boller (opskriften kommer snart!) men også som tilbehør/dressing til salater, rodfrugter i ovn, pommes af søde kartofler og lignende.
Det smager forrygende og mætter fantastisk godt!
Velbekomme.
Kærligst Tina