En nem og velsmagende dip, som også sagtens kan bruges som lækker pålæg. Grøntsager er og bliver bare en prioritering, vi bør holde fast i, så hvorfor ikke gøre det nemt, lækkert og velsmagende på samme tid?
Ærte dip/pålæg
- 100 gr. ærter fra frost (Tø dem op ved at hælde kogende vand over dem)
- 60 gr. frisk spinat
- 1 fed hvidløg
- 2 spsk. citronsaft (Saften fra en lille halv citron)
- 1 tsk. havsalt
- Lidt friskkværnet peber
- 2 spsk. olivenolie
Det hele blendes til den ønskede konsistens. Du kan også komme ½ avokado i for at få en endnu mere cremet og skøn smag.
Jeg bruger det til alt! Både som tilbehør til aftensmad, til salater for at pifte dem op, som pålæg på mine glutenfrie boller, og hvad jeg ellers kan komme på.
Velbekomme!
Kærligst Tina