Opskrifter & ernæring

Veggiedeller: deller lavet på grøntsager og kikærter

16. marts 2026

Jeg er ikke den store kødspiser og har aldrig været det. Ikke fordi, der er noget sundhedsrelateret til det, men bare fordi det ikke smager i min mund 😉 Jeg... Læs mere ...

Varmende nem broccolisuppe

16. marts 2026

Kulden er for alvor begyndt at ramme mig, og derfor synes jeg, at jeg trængte til en varm og nærende suppe. Det er selvfølgelig ingen hemmelighed, at jo sundere den... Læs mere ...

Sundere tykke pandekager (gluten- og mælkefri)

15. marts 2026

Når man har lyst til pandekager, er det jo med at slå til! Så nu har jeg spist pandekager to dage i træk. De er blevet så gode og lige,... Læs mere ...

Nudelsalat med kylling, grønt og asiatisk dressing

11. juni 2025

Salat med risnudler, kylling og masser af grønt Vi har haft Dorthe Thisgaard i køkkenet, hvor hun har tilberedt den lækreste frokost til os. Der var madro og store smil... Læs mere ...

Spinatvafler med valgfrit fyld

31. august 2022

Da jeg som udgangspunkt ikke spiser ret meget brød (forsøger på det), er dette for mig et super fint alternativ, som både mætter og smager dejligt 🌱 Opskriften giver 4-5... Læs mere ...

Risret med stegte grøntsager

31. august 2022

Nem hverdagsmad, der kan varieres med dine grøntsagsrester Denne ret er super nem at lave, og jeg bruger den ofte til at få brugt grøntsagsrester fra ugens løb 🥕🧅🍄 Opskriften... Læs mere ...

Cremet suppe med sød kartoffel, paprika og hvidløg

8. februar 2018

Jeg bliver ved med at være lidt små-forkølet. Ikke sådan rigtig forkølet, men alligevel en forkølelse, der gerne må smutte. Måske der er andre, der har det som mig? Der... Læs mere ...

skåle med pasta cashewnødder ærter persille champignon hvidløg

Cremet pastaret med svampe – uden gluten og komælk

22. januar 2018

cI er så skønne – ved I godt det? 🙂 I er mange, der spørger til min kost, hvad jeg spiser, hvordan jeg laver det, hvordan jeg undgår bestemte fødevarer... Læs mere ...

Til madpakken: nemme (glutenfrie) pizza muffins med havregryn

30. august 2017

Glutenfri pizza muffins Det sker ganske ofte, at jeg får en spontan idé og går i køkkenet med det samme. I går var det trangen til pizza, der (igen) meldte... Læs mere ...

Nem omelet med masser af smag

4. august 2017

Tiden flyver afsted, og selvom jeg gerne vil bruge endnu mere tid på lækker madlavning, så må det også gerne være nemt og enkelt til tider. Det blev det for... Læs mere ...

Pitabrød uden gluten

28. maj 2017

Lækre pitabrød uden gluten Det er ikke ofte, jeg får brød, men når jeg gør, forsøger jeg at lave det glutenfrit. Disse brød blev rigtig lækre og særligt, hvis du... Læs mere ...

Ovnbagt falafel

26. maj 2017

Ovnbagt falafel til pitabrød Jeg er ikke den store kødspiser, men (bestemt) heller ikke vegetar. Det er egentlig ikke sundhedsrelateret, men kød har aldrig sagt mig det store. Jeg tror... Læs mere ...

Æggewrap med spidskål og avokadocreme (Gluten- og mælkefri)

19. maj 2017

Hvis du mærker, at du trives godt uden gluten og/eller mælk, så er denne opskrift for dig. Som fyld kan du bruge de grøntsager, du har liggende eller blive inspireret... Læs mere ...

Sprød havregrødsmuffins med gulerod

28. marts 2017

Midt i skriveriet fik jeg lyst til noget kage. Sådan lidt gulerodskage, men også lidt muffins, så jeg lavede en hurtig kombination. Ja, faktisk lavede jeg da lige en overspringshandling!... Læs mere ...

Karryris med spidskål og spinat

22. marts 2017

En hurtig og nem ret, som kan bruges alene, men også som tilbehør til f.eks. fisk eller kylling/kalkun. Jeg bruger brune ris, som jeg er rigtig glad for. Jeg hører... Læs mere ...

Sød kartoffel med kålfyld

19. februar 2017

Ja, jeg spiser mange søde kartofler, og jeg elsker det! Det er sådan en hudvenlig fødevare 😉 Forleden besluttede jeg mig for at variere det ved at tilføje kål. Kål... Læs mere ...

Nem sød kartoffelmos

10. februar 2017

Kartoffelmos lavet på søde kartofler Hvis du ønsker noget nemt og lækkert tilbehør til aftenens måltid, så er dette en af mine favoritter. Jeg siger jo tit, at man skal... Læs mere ...

Mini pestopizzaer - glutenfrie, selvfølgelig!

5. februar 2017

Jeg lavede mini pestopizzaer til frokost. Sådan lidt tapasagtige, som lidt ekstra lækkert tilbehør. Igen må jeg bare sige, at glutenfri bagning er nemt og hurtigt, når man først har... Læs mere ...

Nem velsmagende glutenfri pizza

8. januar 2017

Glutenfri pizza med havre- og rismel Vi havde lyst til pizza i går, så jeg fik hurtigt bikset en nem pizzabund sammen. Jeg er ret overrasket over, hvor nemt og... Læs mere ...

Nem grønkålssalat med granatæbler

6. december 2016

Jeg spiser ofte salat til frokost, eller det er i hvert fald min intension at gøre det. Sommetider når jeg det ikke, men det handler egentlig blot om at planlægge... Læs mere ...

Glutenfri søndagspizza

14. august 2016

Jeg har i dag eksperimenteret med glutenfrie pizzaer, som blev super gode. Når man bager glutenfrit, kræver det forskellige meltyper, hvilket kan være dyrt og besværligt at få fat på,... Læs mere ...