Da jeg var i Grækenland, fandt jeg en favoritrestaurant med den absolut bedste salat!
En del af salaten var tahindressing, som jeg faktisk ikke havde smagt før, men det er jeg faldet pladask for. Opskriften havde jeg på min to-do liste, og her er den!
Det er suverænt nemt og kan fint holde sig i køleskabet en lille uges tid. Jeg bruger den til alle mulige retter, men det er nok også bare mig 😉
Det skal du bruge til din tahindressing
- 3 spsk. tahin
- 1/2 tsk. havsalt
- Saft fra en citron
- 1 spsk. koldpresset olivenolie
- 1 fed hvidløg
- 1/2-1 dl vand (alt efter hvilken konsistens, du ønsker)
- En halv tsk. koldslynget honning (kan undlades, men det er denne helt lette sødme, som jeg er ret vild med)
Sådan gør du
- Kom alle ingredienserne i en skål
- Pres hvidløget i en hvidløgspresser, og pisk det i blandingen
- Er det for tørt, så kom lidt mere vand i
- Smag det til med ekstra syre fra citronen, sødme fra honning eller lidt ekstra salt
Jeg brugte det forleden til glutenfrit pitabrød med falafel, og det smagte så lækkert!
Ellers bruger jeg det til salater og selv til æggewraps med fyld! 🙂
Velbekomme!
Kærligst Tina