Jeg er ret vild med alt, hvad der minder om yoghurt, men jeg spiser faktisk meget sjældent yoghurt. Både fordi mange typer indeholder sukker, og komælksyoghurt spiser jeg ikke.
Soyayoghurt kan være fint, men kun i mindre mængder, så det er få gange om måneden, jeg får det, hvis jeg overhovedet gør.
Der findes også anden plantebaseret yoghurt, men der er altid et men, synes jeg. Derfor lavede jeg denne cremede smoothie bowl med spinat – som minder om yoghurt.
Det skal du bruge til en lille smoothie bowl med spinat:
- 12 stk. drænede mandler, som er blødt op i vand natten over
- En avokado
- En banan (min var fra frost)
- En god håndfuld spinat (jeg køber babyspinat, som jeg vasker og fryser ned)
- En fersken (appelsin kan også bruges)
- Saften fra en halv citron
- Evt. en lille sjat vand, men forsøg, om blenderen kan køre uden vand
Sådan gør du
- Blend det hele til en lækker cremet masse
- Top med dine yndlingstoppings
Jeg brugte blot min nemme mysli, for at give lidt knasende sødme på toppen.
Denne smoothie bowl er også perfekt til de gravide, som jeg, der ikke er vild med grøntager i graviditeten. Det bliver heldigvis bedre, men jeg synes bare, det er halvkedeligt lige pt.
Det troede jeg aldrig, Helse-Else ville sige, men det gør jeg. Smoothies og smoothie bowls er helt sikkert min redning, så baby kan få gode grøntsager.
Ha’ en dejlig mandag!
Kærligst
Tina