I går fik jeg sådan lyst til en knasende mysli, men jeg var lidt tidspresset, så havde ikke tid til det helt store show i køkkenet. Derfor fandt jeg på denne mysli, som ikke tog mig mere end 15 min at lave.
Jeg brugte følgende til en mindre portion
- 2 dl. *havregryn (jeg havde kun finvalsede, men foretrækker dem faktisk grovvalsede)
- 1 spsk. kokosolie
- 1 spsk. honning
- 2 spsk. hampefrø
- 2 spsk. hørfrø
- 1 spsk. græskarkerner
- En håndfuld rosiner
- En håndfuld nødder (jeg brugte cashewnødder)
*Havregryn i sig selv er glutenfri, men da de bliver forarbejdet med glutenholdige sorter, kan der være rester af gluten i almindelige havregryn. Vælg derfor glutenfri, hvis du er allergisk. Jeg tåler almindelige havregryn i mindre mængder.
Sådan gør du
- Start med at komme kokosolie på en pande, og lad det smelte.
- Kom nu havregryn og honning på panden. Det klumper lidt, men det gør ingenting. Honning smelter lige så stille.
- Du skal røre på panden i cirka 7-10 min., til det bliver gyldent.
- Tag det nu af varmen, og lad det køle af. Jeg havde så travlt, at det kølede foran et åbent vindue 😉
- Når havregrynene er kølet af, blander du resten af ingredienserne i.
- Jeg varmer ikke resten med, fordi jeg synes, det er synd at risikere at ødelægge nogle af de gode egenskaber i frø og nødder.
- Vil du (absolut 🙂) riste noget af det af, så nøjes med græskarkerner og nødder, men ikke hørfrø og hampefrø.
Tip: Du kan med fordel bytte frøene ud med andre frø som solsikke-, sesam- eller chiafrø.
Jeg brugte det som topping på en cremet smoothie med lidt soyayoghurt.
Det smagte forrygende, og jeg sidder da også i skrivende stund med endnu en skål 🙂
Velbekomme!
Kærligst
Tina