Jeg har i længere tid tænkt på disse mandler med havsalt, men tiden løb fra mig, så det var først i går aftes, jeg endelig fik dem lavet.
Du kan jo sagtens købe saltmandler, men du kan ikke vide, hvordan de er tilberedt eller hvilken type salt, der er brugt. Salt er jo ikke bare salt.
Nødder indeholder sunde fedtstoffer, og når de ristes, vil nogle af fedtstoffernes gavnlige effekter mindskes, så derfor er det også super vigtigt, de ikke får for meget varme og bliver tilberedt nænsomt.
Det er heldigvis både nemt og sjovt at lave dem selv!
Det skal du bruge
- 3 dl mandler
- 3 dl kogende vand
- 4 spsk. havsalt
Sådan gør du
- Start med at koge vandet
- Hæld 3 dl kogende vand i en skål, og tilsæt havsalt
- Rør havsalt godt ud, og tilsæt mandlerne
- Rør rundt undervejs, så du er sikker på, at havsaltet er opløst
- Lad mandlerne ligge i blød i 15-20 min.
- Tænd nu ovnen på 150 gr. varmluft
- Kom mandlerne i en si, og lad vandet dryppe godt af
- Kom mandlerne på en bageplade med bagepapir, og sæt pladen i ovnen
- Mandlerne skal have omkring 15-20 min. alt efter ovnen
- Hold hele tiden øje, og rør lidt rundt i mandlerne
- Skær evt. en mandel over for at se, om de er færdige. De er færdige, når de er meget lysebrune indeni
- Lad dem køle helt af, for ellers er de bløde indeni, men når de er kølet af, knaser de så skønt
Jeg har tænkt at bruge dem som snack, men også ovenpå en salat, hvor jeg hakker dem groft. Det kan pifte enhver salat op!
Sommetider laver jeg også denne typer mandler med soya, hvilket er lige så nemt, men den opskrift må I vente lidt på. 😉
Velbekomme!
Kærligst Tina