Her til morgen fik jeg en forespørgsel fra min søde fætter, som følger med på bloggen. Han skrev, at han manglede inspiration til sunde smoothies. Jeg skrev kækt tilbage, at der var masser af opskrifter på bloggen, men til min egen overraskelse er der faktisk slet ikke så mange. Det er jo lidt af en katastrofe, når jeg laver smoothies hver eneste dag! 😉
Så her kommer en grøn smoothie, som har et højt indhold af grøntsager og kun en smule frugt. Flere og flere anbefaler, at vi spiser mellem 600-1000 gr. grøntsager, bær og en smule frugt dagligt, men det kan være svært at nå helt derop. For mig er smoothies den nemmeste og mest velsmagende vej til at få at mange grøntsager indenbords.
Fik du set indlægget “Tre (billige) ingredienser til den perfekte smoothie”? Ellers se det HER!
Til to glas brugte jeg: (jeg drikker det hele som min morgenmad)
- 1 stor håndfuld babyspinat eller feldsalat*
- 6 buketter frossen broccoli
- 1 appelsin
- Saften fra 1/2 øko citron
- 10-15 g ingefær
- 1-2 tsk. tørret brændenælde (kan undlades)
- 1 lille håndfuld nødder (cashew eller mandler er mine favoritter)**
- 1-2 dl. vand, alt efter hvor tyk/tynd du ønsker den
*Jeg køber frisk babyspinat eller feldsalat, skyller det og fryser det ned. Læg det med lidt afstand i posen, så det ikke fryser sammen til én stor, ubrugelig klump.
Du kan også købe frossen spinat, men af flere årsager ønsker jeg det frisk. Jeg ønsker heller ikke, at det er behandlet, og så foretrækker jeg desuden babyspinat.
**Læg gerne nødderne i blød i koldt vand aftenen forinden i køleskabet. Iblødsatte nødder optages ofte bedre af kroppen, fordi et stof i nødder kaldet fytin vil blive mindsket.
Skyl nødderne dagen efter, og brug dem i dine smoothies. Blend det hele, og smag evt. til med lidt mere citronsaft eller ingefær.
Grønne hilsner fra
Tina